El domingo 3 de diciembre se va realizar la 24º edición de la Fiesta de la Omelette Gigante en Pigüé.
Se trata de un evento multitudinario en el marco del aniversario de la localidad, en la que se van a utilizar 20 mil huevos y se entregarán alrededor de 8 mil porciones de manera gratuita.
Pigüé se encuentra al pie de las sierras de Cura Malal y en sus orígenes fue la colonia francesa más grande del país. De este modo, guarda las tradiciones de todas las colectividades que fueron instalándose con el tiempo.
“Este curioso evento de realización anual lo organiza la Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante en una sartén de 4,30 metros de diámetro, donde se cocinan huevos, jamón, perejil y cebollitas de verdeo”, detallan desde la organización.
Según explican, a pesar de su dimensión, el tiempo de rotura y batido de los 20 mil huevos no supera los 45 minutos, ya que en ello trabajan cinco grandes maestros, 18 caballeros, 30 cofrades y 20 ayudantes.
Por otro lado, se requieren de 45 minutos para el momento de la degustación. Luego, se invita a los concurrentes a acercarse a la sartén para compartir la omelette gigante.
Quienes asistan podrán probar los panes caseros de 3,30 metros y 30 kilos que se preparan.
En la celebración hay recetas para todos los gustos: hace ya varias ediciones, hay una preparación especial para celíacos, que se realiza en otra sartén con la rotura de 1.000 huevos y un pan especial que acompaña cada porción.
