El Ministerio de Salud de la Provincia alertó sospechas de un brote de triquinosis en Coronel Dorrego.
Lo hizo a través de su último Boletín Epidemiológico, aparentemente por haber consumido carne de cerdo de faena casera.
En ese contexto, el área de Bromatología del municipio vecino recordó las recomendaciones para evitar la triquinosis.
Al respecto informó que es una enfermedad transmitida por consumir carne de cerdo o sus sub-productos como chorizos, chacinados secos y salazones sin los debidos controles sanitarios que aseguren su inocuidad.
Es por ello que para preservar la salud recomendó evitar comprar chacinados provenientes de faenas sin control, es decir sin el rótulo correspondiente.
En caso de faena para consumo familiar, se debe realizar el análisis de laboratorio correspondiente.
