El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, anunció que se creará la Ruta del Olivo en el Sudoeste Bonaerense.
Se trata de un proyecto turístico-productivo que tendrá como objetivo “posicionar a la provincia como referente en la producción de aceites, promover el agroturismo y la gastronomía de la región”.
Según explicó el funcionario, esta iniciativa busca generar mayor desarrollo económico, integración entre actividades diversas y aumentar las fuentes de trabajo a partir de la generación de mayor interés al cultivo de olivos, y motivando viajes turísticos y más movimiento.
Será el Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense el que debe ponerse a la cabeza para armar un proyecto estratégico y de unificación de fuerzas e ideas.
En los últimos años se generó un crecimiento sostenido en la superficie cultivada de olivo en el sudoeste, especialmente en Coronel Dorrego, Villarino, Puan, Bahía Blanca, Coronel Rosales, Tornquist y Patagones, que implicó diversificación productiva y el uso de tecnología especializada.
Así, en la actualidad, hay casi 50 explotaciones olivícolas, que abarcan unas 2500 hectáreas y albergan 350.000 plantas. La producción anual estimada supera el millón de litros de aceite de oliva.
Distintos especialistas que realizaron comparaciones entre esta zona y la región productiva del Mediterráneo europeo, concluyeron que el suelo bonaerense contiene mejores propiedades.
Entre sus objetivos, la Ruta del Olivo propiciará el desarrollo de eventos y festivales temáticos relacionados con el aceite de oliva, como catas, talleres y visitas guiadas, incentivando la interacción entre productores, turistas y la comunidad local.
A su vez, se va a trazar un circuito de visita, es decir, un mapa turístico, aglutinando ofertas de experiencias, que incluirá un sistema de cupones y beneficios para los visitantes.
