Tras varios meses de interrupción de actividades, el Frigorífico Anselmo de Tres Arroyos reanudó en la madrugada del lunes la faena bovina, marcando el inicio de una nueva etapa para la emblemática planta cárnica de la ciudad.
La empresa volvió a poner en marcha sus operaciones bajo un plan de trabajo recientemente elaborado, que incluye la reincorporación de parte de su personal para comenzar con la faena destinada a su abastecimiento propio. Este hecho, esperado por sectores sindicales y productores locales, representa un alivio tras meses de parálisis que afectaron la economía regional.
Según el cronograma de reactivación, el miércoles abrirán sus puertas las dos bocas de expendio que dependen del frigorífico: la central ubicada en Ruta 228 y Constituyentes y otra en Almafuerte y Vélez Sarsfield. Allí, las carnicerías ofrecerán productos al público tras un tiempo sin actividad.
La reapertura del frigorífico tiene lugar luego de un prolongado período de cierre que había dejado sin trabajo a decenas de operarios y generado preocupación en un sector cárnico que ya enfrentaba dificultades por la caída del consumo interno. El establecimiento, con décadas de presencia en el cordón productivo bonaerense, retoma así su rol como proveedor local de carne y eslabón clave para los productores ganaderos de la zona.
Para la comunidad de Tres Arroyos, la vuelta a la actividad del Frigorífico Anselmo no solo significa recuperación económica, sino también una señal de confianza en la continuidad de una industria histórica que había atravesado momentos críticos en los últimos años.
